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La harina de garbanzos es rica en vitaminas del grupo B, como la vitamina B1 o tiamina, la B2 o riboflavina, la B3 o niacina, la B6 y el ácido fólico o B9, que es esencial para el desarrollo y crecimiento del bebé durante el embarazo. También aporta otras vitaminas, como la vitamina A, C y E. Además, contiene interesantes cantidades de ácidos grasos Omega 6 y es una fuente importante de proteína vegetal y fibra. La harina de garbanzos es sumamente rica en fibra, lo que le confiere beneficios útiles contra el estreñimiento, ya sea para tratarlo de forma natural y ayudar en el proceso de curación o simplemente como preventivo. También puede ayudar a perder peso y a controlar el colesterol y la diabetes debido a su contenido de fibras y su bajo índice glucémico.

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