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El perejil deshidratado se puede consumir de diferentes formas, como infusión, alcohol, aceite esencial o como condimento en la cocina, una forma de conservar y utilizar esta planta aromática y medicinal, que tiene muchas propiedades y beneficios para la salud, como por ejemplo:

Es rico en vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir el escorbuto.

Tiene efecto diurético, que ayuda a eliminar el exceso de líquidos y a combatir las infecciones urinarias.

Es antioxidante, que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres y a prevenir el envejecimiento prematuro.

Es antiinflamatorio, que ayuda a aliviar el dolor y la inflamación de las articulaciones, la garganta y el estómago.

Es digestivo, que ayuda a estimular el apetito, la producción de bilis y el tránsito intestinal.

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