Trigo sarraceno pelado entero - sin TACC x 500 gr.

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El trigo sarraceno es uno de los alimentos más sanos y naturales. También conocido como alforfón, es un pseudocereal con una riqueza inusual de nutrientes, comparado con otros cereales y con la ventaja de no contener gluten. La medicina tradicional de estos países aconseja el consumo de la planta del alforfón (hojas y grano) para personas con hipertensión, mala circulación, o enfermedades de corazón como insuficiencia cardíaca, arritmia, taquicardia, etc.

El trigo sarraceno es una alternativa al arroz y otros cereales, mucho más rico en magnesio y fibra que otros granos.Contiene vitaminas B1,B2,B6 y E, acido folico, calcio, zinc, hierro y potasio.     
Cada vez son más las investigaciones destinadas a utilizar el trigo sarraceno para el control del apetito debido a su contenido en fagomina, un tipo de fibra presente en el grano que aporta saciedad. Tambien es recomendado para:
- Salud del corazón y las arterias: Gracias a sus ácidos grasos esenciales (omega 6) y la vitamina P, el trigo sarraceno es un alimento recomendado en una dieta para la salud del corazón y las arterias. También en caso de hipertensión, varices, flebitis, etc.
- Intestino: Al igual que todos los cereales,  por su gran aporte de fibra, el trigo sarraceno está recomendado en caso de estreñimiento y para mantener en buen estado la flora intestinal.
- Obesidad: Además, su tipo de fibra particular, está recomendada para saciar en caso de obesidad.
- Colesterol: También por este tipo de grasa insaturada, el trigo sarraceno ayuda a regular los niveles de colesterol y triglicéridos.
- Diabetes: El trigo sarraceno es uno de los cereales más recomendados para controlar la diabetes y regular los niveles de azúcar en sangre.
- Estado de ánimo: Gracias a su riqueza en carbohidratos, vitaminas del grupo B, magnesio y lisina, este cereal está recomendado en caso de depresión, ansiedad o cansancio generalizado.
Posee total ausencia de gluten, por lo cual se convierte en alimento apto para personas celíacas.

En la cocina se convierte en un aliado ante la búsqueda de diferentes opciones. Puedes elaborar figacitas, galletitas, pan de molde, pizzas, tortas, budines y muchas recetas mas.