Tahina zennyy x 250 grs

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El TAHINI (procedente del árabe, harina), también llamado tahín, tahina, tajín, pasta de sésamo o mantequilla de sésamo, es una pasta que se obtiene a partir de la harina procedente de las semillas de sésamo molidas, mezclada con agua o aceite de sésamo y sal.

Se trata de un alimento muy rico en grasas, que constituyen más del 50% de su composición, y por lo tanto, un alimento muy energético.
Al provenir de las semillas de sésamo, es muy rico en ácidos grasos esenciales (omega 6 principalmente), y ácidos grasos omega 9. Este tipo de grasas son necesarias para mantener la salud del sistema cardiovascular y prevenir la mala circulación.
Las semillas de sésamo, y por lo tanto, la pasta de sésamo o tahini, contienen cantidades muy elevadas de fósforo y lecitina, nutrientes necesarios para que funcionen las conexiones nerviosas del cerebro. 
También destaca por su gran contenido en minerales y vitaminas: Es una muy buena fuente de magnesio, fósforo, zinc, vitamina A y vitaminas del complejo B.


¿Cómo se consume? El tahini es una pasta densa, de sabor tostado, salado e intenso, que se añade normalmente en las recetas, aunque algunas personas lo comen untado en un poco de pan.