Productos
El consumo moderado de nueces puede ayudar a proteger al organismo de enfermedades coronarias ya que reduce el colesterol malo. Gracias a su contenido en vitaminas B, son buenas para aliviar el estrés, el síndrome pre-menstrual y la fatiga. El consumo elevado de nueces se asocia también a una mejor memoria. ¿Será por eso que tienen forma de cerebro?
La Mayoría de los Frutos Secos Son un Alimento Maravilloso
Realmente no se puede equivocar al escoger frutos secos para comer, siempre y cuando tome en cuenta la calidad. Es decir, busque frutos secos orgánicos y crudos, no irradiados, ni pasteurizados o cubiertos de azúcar.
Tienen el mayor contenido de grasas saludables y contienen los niveles más bajos en carbohidratos y proteínas. La composición nutricional de la mayoría de los frutos secos se asemeja mucho a una proporción ideal para los bloques de construcción básica de grasa, formando la mayor cantidad de calorías diarias, seguida por una cantidad moderada de proteínas de alta calidad y una baja cantidad de carbohidratos no vegetales. Esto es precisamente porque son recomendadas como una de las mejores fuentes de grasas saludables.
El principal ácido graso en las nueces es el ácido oleico graso monoinsaturado (aproximadamente 60 por ciento). Esto es aproximadamente el mismo nivel encontrado en las aceitunas, muy conocidas por sus beneficios a la salud.
